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明星 ラーメンの底力 濃厚魚介豚骨みそ








はて、ラーメンの底力シリーズは丼型のパッケージだったと記憶しているのですが…。凄麺の縦ロングを見た時以来の衝撃と共にレジに持ってってました。

冒頭でちょっと触れましたが魚介系は昨今のトレンドのようで、魚介系なラーメンをよく見かけます。これも魚粉系は魚介かとおもいきや、ザラザラした粉っぽい感じじゃなくてビックリ。そして味噌感の淡さよ…とおもったら、粉末スープの溶け残りでした…。何回やっても懲りないなぁ。。。

縦ロングはシッカリとかき回しましょう!コレ大事なところ。

麺は太目・縮れ目な麺です。カップ麺っぽい感じがしまして、淡めなスープとはちょっとバランスが悪いかなぁ。溶け残りをしっかり溶かしたら良い感じになりました。

粉末スープの縦ロングはしっかりとかき回しましょう!

ん?蓋を開ける前に、ひっくり返してよく振ってみるのはどうかな?よし次回やってみます!

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tag : 味噌 魚介 豚骨

エースコック 濃厚黒マー油豚骨

エースコックでございます。最近続いてるなぁ、と。

龍が如く4とのコラボ商品で、ゲーム中に出てくるラーメン屋さんのラーメンを再現しました、というお品。結構ヤリコミ系の要素が強いゲームで、あとレベルアップするために戦うんだけど体力を回復するためにラーメンを食べたりします。他にも松屋のカレーとコラボしたりしているようですね。

んで、ラーメンですけれども。後入れの液体スープはお湯を入れたら容器の上で温めるのは鉄則として。麺の中に入れたらよくかき回すのが吉ですね。食べつつもよくかき混ぜる方向じゃないと、底にスープが沈んで溶けないで固まっちゃって、だんだん味が濃くなってしまいます。最初によ~くよくかき回して、マー油を投入して食すのがベストでしょう。
スープは九州というだけあってなかなかこってりな豚骨。秋田だとZontakuとかがこんな方向でしょうか。是非、本場の博多で食べてみたいですね。マー油の風味も良いです!でも接客業の方のお昼ごはんには不向きかも…
麺も向こうのっぽい細麺でスープとよく合います。いつもは指定の時間より長めで食べる事が多いんですけども、濃厚黒マー油豚骨に関しては時間キッチリもしくは少し早目で食べ始めるのが良いかもしれないですよ。『麺カタで』ってオーダーする意味がわかります。

具はキクラゲとネギと、ありがちなチャーシューです。ペラペラのチャーシューは、まぁ置いておいても。キクラゲのコリコリは面白いですね。ネギを、フリーズドライのとかを追加で入れてみるというのも面白いのではないでしょうか。

しかし、なんでキクラゲを細切りにしてラーメンに入れよう、と思ったんでしょうね。先人たちの考える事ってのは中々に深いですよ。

いろんなカップ麺がいっぱいあるんだけど、これは再食したい感じのラーメンですね。というか、スープの失敗を視野に入れて、もう一回バッチリな方向で食したいのです。







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エースコック 濃厚黒マー油豚骨

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Author:mamet(まめ)
カップ麺を食べてブログを書きます。
こんな感じのこです。
そして、カップ麺を通じて聖飢魔IIを布教するとか、しないとか…

オススメ本
カップ麺ブロガー必携の一冊。カップ麺ブロガーじゃなくても、カップ麺好きなら持ってて損はありません。 とかち麺工房さんへのインタビュウも面白い。そして美人だ!すげーぞ、麻布台さん!
オススメ本
ラーメンの人と言ったら石神さん。facebookなんかにもいらっしゃいまして、やはりかなりの数のラーメンを食べている様子です。そんな石神さんの著書。オラ、まだ読んでないですが面白そうです!
オススメ本
日清食品の二代目社長の安藤宏基氏の著書。創立者の安藤百福氏のエピソードや独自の会社組織図、日清の商品開発やマーケティングの裏側が興味深い一冊です。カップ麺好きが読んでも面白いし、ビジネス書的な側面もある本。面白いっす!
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