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風風らーめん 塩ラーメン

暇にまかせて昔撮った写真の整理をしております。これは銀座~川口編の時期に食べた、西川口駅前の風風らーめんのラーメンの模様です。



風風ラーメンはチェーン店でフランチャイズ展開もしているお店。東京と埼玉を中心に、西日本方面で多く展開している感じです。なので東北圏では見かけないラーメン。

ラーメンなので特に変にトンガってるわけではありませんが、ちょっとしょっぱかった記憶があります。小ぶりめなドンブリでしたが、この頃からあんまり沢山は食べなくなったので丁度良かったです。

夜遅くまで営業しているために、仕事帰りに一杯とか、そういう使い方も出来ますしメニューが豊富なのとお店が比較的ゆったりしてるので家族連れも多かった記憶があります。

西川口駅前は以前はいかがわしいお店が多く、それはそれでお客さんが沢山集まる街だったのですが、何年か前の一斉浄化作戦でクリーンな街に変わりました。クリーンな街に変わる前からこの辺に住んでいる人達もいるわけで、中々色々と考え込んでしまう街なのです。
偏見はあんまり無いつもりなのですが、外国人の方が多く集まって来ていて、それはそれで治安の面で心配な部分もあるのかな?と。

まぁ、余計なお世話かもしれませんけれども…。

銀座まで50分くらいだし、赤羽も大宮も近いし住むにはかなり便利な街だった思い出でございます。
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サッポロ一番 頂 しお味

袋ラーメンを食べないとならない事になりました。

詳しくは。

八王子のラーメン店の八王子辛味噌ラーメン いっしんさんご店主、魚谷さんから連絡がありいっしんの辛味噌のサンプルを送って頂きました。

コレ系のアイテムに取り組めるカップ麺というと、凄麺シリーズあたりが思い浮かんだのですが。ここはいっちょ袋めんでも、という事で頂を取り出したのであります。






頂は「本商品のために新開発した製麺技術によって生み出されためんは、生麺にひけをとらない強いコシとなめらかな口あたり、そして、ゆで上がりはもっちり艶やかで、厳選小麦の豊かな風味がふわっと広がる生仕立て麺です。」(HPより)との事。
確かに生麺にも負けないくらい素晴らしい麺ですね。ちょっと伸びるのが早いような気もするけど…。

スープは液体の小袋で、昆布の香りがすごいです。これに沖縄の塩を合わせた塩ダレ。

調理は麺を鍋で茹でて、丼で液体スープと合わせるタイプ。鍋でグツグツ煮込む感じのだとどうしても茹で過ぎちゃうけど、今回はつとめて基本に忠実に作りました。水の量もキッチリ計ってみました。

んで、今回のメインのいっしんさんの辛味噌、投入!




頂が淡い塩味だったのですが、少量で味が激変!しますね。かなり面白いです。

効果としては、小さじ一杯くらいでしっかりとした味噌ラーメンになりました。辛さはそんなでも無いですが味噌感がしっかりしてます。

ラーメンに足すだけじゃなく調味料としても面白そうなんで、これを使った鍋料理とかも良いかもしれませんね。豆乳鍋に投入(ダジャレではないです)してピリ辛豆乳鍋とか、これからの季節に良さそうです。



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明星 つるぷり ワンタン麺 塩味








ひっさしぶりの明星。かれこれ1年半も明星に手を出していなかったのは…いや、特に大きな理由はないです。

これまたあんまり手を出さないワンタンメンでございますが、激めんシリーズを最近ちょこちょこ食べてますね。

そういえば来春あたりに日清のカップ麺が値上げされるそうです。大手メーカーに右習え!で他のメーカーさんも値上げしてくるんでしょうね。カップ麺って学生のオヤツみたいな感覚で捉えられる面もあるので、部活帰りに地元商店の前でカップ麺を食べる、なんてシーンにも何がしかの影響をもたらすのではないでしょうか。
かくいうオラも、高校の部活帰りにコンビニの前でカップ麺を食べてからピアノのレッスンに通っていたのであります。当時は明星の一平ちゃんがお気に入りでした。

そんなわけで今回はつるプリワンタン麺塩味。久々と言いながら醤油味も以前に食べてます。
熱湯4分とありますが、ちょっとボソボソな硬めに戻る感じの細麺。シャキッとしてると言えばそんな気もしますが…細麺、あんまり得意じゃないんですよね。

小袋は具入りの粉末スープ1つと、実にシンプル。具はワンタンが4つとネギ。シンプル。
ワンタンはつるつるして良い感じです。中のお肉もボソボソしてなくて良いと思います。

スープは結構塩っ気が強めな感じがします。細麺なので味を強めにしてあるのかな?オイリーな感じはしないのですが、それなりに満足度はあります。

麺量としては軽めなのでおにぎりとかと合わせる方向で。もしくはオヤツ代わりに小腹を満たすのには良いかもね。

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カップ麺を食べてブログを書きます。
こんな感じのこです。
そして、カップ麺を通じて聖飢魔IIを布教するとか、しないとか…

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カップ麺ブロガー必携の一冊。カップ麺ブロガーじゃなくても、カップ麺好きなら持ってて損はありません。 とかち麺工房さんへのインタビュウも面白い。そして美人だ!すげーぞ、麻布台さん!
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ラーメンの人と言ったら石神さん。facebookなんかにもいらっしゃいまして、やはりかなりの数のラーメンを食べている様子です。そんな石神さんの著書。オラ、まだ読んでないですが面白そうです!
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日清食品の二代目社長の安藤宏基氏の著書。創立者の安藤百福氏のエピソードや独自の会社組織図、日清の商品開発やマーケティングの裏側が興味深い一冊です。カップ麺好きが読んでも面白いし、ビジネス書的な側面もある本。面白いっす!
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